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本当の手作りパンケーキ

パンケーキ.つまりフライパンなどの「パン」で焼くケーキです.まあホットケーキといえば早いのですか.


このパンケーキ,我が家でも休日の朝なんかに食べたりしますが,市販のミックス物は甘すぎたりフレーバーが強かったり,何よりも添加物がたくさん入っています.


で,手作りです.これほどシンプルなレシピなのにミックス物を使うなんてもったいないもったいない.


大1枚分(2~4人前)の材料:薄力粉200g,牛乳100~150cc,全卵2個分,蜂蜜,塩,ごま油,重曹.


作り方


粉に塩(2つまみぐらい)と重曹(ティースプーン1杯ぐらい)を混ぜてふるいにかけておき(しなくても良い),全卵を溶いて牛乳(生地の固さをにより増減する),蜂蜜(好きなだけ.必ず少しは入れる.砂糖でもOK)を混ぜたものと合わせる.ごま油(カレーのスプーン1杯ぐらい.オリーブオイル,サラダオイルでも良い)を入れて更に混ぜて普通に焼き上げる.以上!


技など何もなし.旨いんだから,卵の香りがして.


20071002210347.jpg  もう市販品には戻れない!!

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パンケペンケ

Author:パンケペンケ
 東京から山形の小さな町に越してきて早数年。最近20年ほど前のワーゲンバナゴンキャンパーの4駆を手に入れて、初期化するべく奮闘中しながらも、ガンガン使い倒していますよ。そのほかに嫁のマイルームカーと、加えて最近は週末の朝のお散歩にしか使っていないスポスタと、あと、実はまだ他にも・・・・って、オイオイ大丈夫かよって感じなのですよ。
 これらを駆使して、東北地方を中心に東西南北春夏秋冬上下陰陽表裏寒熱、旨い食べ物と抜群の景色と面白い爺ちゃん婆ちゃんをさがして奔走しておるのです。




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