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庄内乾物買い物の旅

留守にしてました.庄内に乾物買いに.

師走もたけなわ.冬の食材を買いに庄内の産直の店めぐりに行って来ました.

庄内といえば新鮮な魚介類,ってことになるんででょうが,今回は乾物を探してきました.乾物はその地域の食文化を反映していて,なんとも興味深いものです.

今回は大根,ひら茸,いもがら,ナスなどの乾物を手に入れてきました.大根は太い角材状に切ったものを干したもの.豚肉と厚揚げなどと少し甘めに煮付ければ旨い旨い.ひら茸は炊き込みご飯が一番.その香りを生かすべく塩味で.いもがらはサトイモの茎を干したもので,味噌汁や煮物に入れると珍美味.ナスの乾物は初めてですね.これも肉と一緒に煮付けたり炒めたりするのが佳と思われる.その他カリン(喉の痛みに効く),ドクダミ,オトギリソウ,キハダなどの薬草系,そうそうキュウリの乾物なんてのもありましたね.乾物文化は深い!

ついでに有機栽培や在来種のもち米でついた餅,地元のおばさん手作りの無添加パンやケーキなども買い込みましたね.

今回はゆっくりしたくて庄内に一泊しました.おかげでお気に入りのラーメン屋に行ったり,名物の菓子を訪ねたり,夜は庄内の友人Seiと一緒に庄内豚のトンカツたべて話し込んだりと,まあ盛りだくさんで有意義な週末でしたよ.

帰路は吹雪になりました.これから長い長い冬.

雪に閉ざされる北国の冬も,それはそれで楽しい日々.

07年末庄内 004 乾物オールスターズ

07年末庄内 007 餅食べ比べ

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2件のコメント

[C116]

いやー、すっかりゴチになりやした。ありがとう。
パンペンは和菓子は好きかな?
酒田にはオイラが好きな最中(モナカ)が有るのよ。
どんなアンだと思う?
青海苔餡なのよ。
今度お土産持ってく。
うまいよ~・・・・

[C117]

和菓子も常に探求しているよ.
アオノリ最中気になるネエ.
地元菓子は奥が深い.
雪が積もっても庄内ヴィーリピーターには変わりないから.またちょくちょく行くよ.
Seiも時間見つけてたまには内陸に来な.待ってるから(手ぶらでいいぞ).
また集うべし.
  • 2007-12-25
  • パンペン
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プロフィール

パンケペンケ

Author:パンケペンケ
 東京から山形の小さな町に越してきて早数年。最近20年ほど前のワーゲンバナゴンキャンパーの4駆を手に入れて、初期化するべく奮闘中しながらも、ガンガン使い倒していますよ。そのほかに嫁のマイルームカーと、加えて最近は週末の朝のお散歩にしか使っていないスポスタと、あと、実はまだ他にも・・・・って、オイオイ大丈夫かよって感じなのですよ。
 これらを駆使して、東北地方を中心に東西南北春夏秋冬上下陰陽表裏寒熱、旨い食べ物と抜群の景色と面白い爺ちゃん婆ちゃんをさがして奔走しておるのです。




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